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Posted by マウジィ
 
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ブルーチーズとトリュフハニーのブルシュケッタ
ブルーチーズとトリュフハニーのブルシュケッタ3

ブルシュケッタと言えばトマトとバジルのブルシュケッタを思い浮かべる方が多いと思います。私もその一人でした。ブルシュケッタはトマトとバジルのが一番!というかトマトとバジルでなくてはいけないと思っていました。しかし、去年マンハッタンでいったお店でなにげに誰かが注文したチーズとトリュフハニーのブルシュケッタが驚きの美味しさだったのです。というかまずトリュフハニーという物の存在に驚き。そしてチーズとの相性の良さに驚き。これはいいものを発見しちゃった。と思い、簡単そうなのでうちでも作ってみることにしました。

簡単じゃなかったのはトリュフの蜂蜜を探すことでした。普通のスーパーではやっぱり売っていないのです。トリュフオイルは普通のスーパーでも売っているのですが、トリュフの蜂蜜となるとちょっと困難。インターネットで色々見てみるとやっぱりイタリア産の物が多いみたい。それではということでマンハッタンのチェルシーマーケットにあるイタリア食材を専門に売っているお店ならあるかもしれないと思い立ち、先日行って参りました。

そして結果は?じゃじゃ~ん。ありました。
トリュフの蜂蜜

私ったら目のつけどころがいいわ~なんて自分で自分の肩をたたいてしまいました。やっぱりお値段は結構いいのですが、まあ毎日食べる物でもないし、ちょっとずつ食べるからいいかななんて買っちゃった。えへ。

そしてチーズなんですが、これがレストランでは何のチーズを使っていたのか忘れちゃった(おばかさん)。確か羊とかヤギとかそこらへんのチーズだったと思うのだが。。。それじゃあってそれじゃでもないんだけど無難なところでブルーチーズで作ってみることにしました。ブルーチーズなら余ってもそのまま食べちゃえるし。(私はブルーチーズ好きなのです)

作り方は至って簡単。バゲットをスライスして、オーブンのシートにのせ、オリーブオイルを少しかけてからオーブンに入れて焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたらオーブンからだして、チーズをのせ、その上からトリュフの蜂蜜をかけます。これだけ。これがうっうまい!!!なんともいえないこのコンビネーション。おいしいな。おいしいな。
ブルーチーズとトリュフハニーのブルシュケッタ1

そういえば以前どっかのアートショウみたいのに行ったときにクリームチーズとイチジクジャムみたいな組み合わせもたべたな。あれも美味しかったな~。なんてそんなことまで思い出しちゃったけど。スーパーボールを見ながら食べたこのブルシュケッタ。うかつにもスーパーボールの途中で寝ちゃったけどブルシュケッタはしっかり食べたよ!
ブルーチーズとトリュフハニーのブルシュケッタ2

なんといってもやっぱり主役はトリュフの蜂蜜。トリュフ好きにはたまらないです。日本でも多分これは入手困難かもしれません。でも見つけたらぜひ買ってみて。美味しいのよ。

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Posted by マウジィ
comment:6   trackback:0
[前菜]  thema:作ってみた - genre:グルメ
comment
クセのあるチーズにハニーって美味しいんですよね!
でもトリュフハニーって初めて聞きました。
トリュフ自体の味が分かるようなものを食べたことがないので、このハニー、どんな味がするのか興味深々です。

2010/02/08 18:04 | URL | edit posted by noah
おはようございます!

わ、美味しそうです!!!

トリュフの蜂蜜って初耳でした!!!

さらにチーズと蜂蜜、びっくりですが、
とっても美味しそうです♪

朝食にもGoodなお食事ですね!!!
2010/02/08 19:41 | URL | edit posted by 三十路オンナ
こんにちは!

トリュフオイルは好きで
よく買うけど、蜂蜜まであるとは・・・

ブルーチーズに合いそうですね。
食べてみたいな~!

ジェイミー君の本、私もよく参考にします。
(しっかし、彼太っちゃったよね・・・カワイイけど)
2010/02/08 22:14 | URL | edit posted by Keiton
noahさん
そうそうくせのあるチーズと蜂蜜の組み合わせがいいんですねきっと。ヤギとかもちょっとくせがあるからね。トリュフは好き嫌いが分かれるかもしれないけど機会があったら試してみてください。私は大好き。うふふ。
2010/02/09 11:03 | URL | edit posted by マウジィ
三十路オンナさん
そうなんです。チーズと蜂蜜って合っちゃうんです。なぜか。簡単でしかも美味しいです。軽い朝食にもいいですねって私普段は朝食食べないんですけどね。えへへ。
2010/02/09 11:05 | URL | edit posted by マウジィ
keitonさん
そうなんです。蜂蜜までもトリュフのがあるんです。これは買いです。美味しいです。トリュフオイルがお好きならきっとこの蜂蜜も気に入ると思われます。
ところでkeitonさんもジェイミー持ってるんですね。そうなんです。彼ちょっと太っちゃいました。きっと幸せ太りじゃないでしょうか。かわいいといってももう中年のおじさんですからね。でもなんかかわいいんですよね。あはは。
2010/02/09 11:07 | URL | edit posted by マウジィ
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